Lo esencial permanece

As a Restaurant Manager you know how Social Media has changed the way people get to know your restaurant, how they behave at the table (photos first, then food) and the way they interact with the brand once they have left. Foodies and non-foodies are constantly posting reviews, photos and snaps about their experience at your restaurant. As a student of the Coursera - Social Media Marketing Specialization at Northwestern University, I have found two interesting articles highlighting the importance of social media for restaurants.

In the article What Restaurants Need To Know About Social Media published on Total Food Service is presented an insightful list of 8 top strategies that the Director of Sales at SocialXpand, Brian Weiss, recommends for organizing social media campaigns in order to be successful in the digital world. One of the keys to have success on social media is to “keep your ‘voice’ appropriate and consistent” and to show great pictures of your food.

Found in Black Tap NYC http://blacktapnyc.com/cookbook/

In the article Restaurant Marketing Secrets: The Shakes that Broke Instagram posted by Reserve in toast website, is revealed the power that social media has and how it can benefit restaurants. Joe Isidori, the owner of Black Tap Craft Burgers & Beer, tells his story on how “food-porn-worthy shots – giant shakes with toppings…” help Isidori’s shakes went viral on Instagram, reaching an average of 1,500 new followers a week!

Based on these two articles and my experience as a social media consultant, here are my three recommendations to consider when deciding to use social media for your restaurant:

1. Capture their attention: Publish interesting and engaging content and gear it towards certain group, go after them and people will start talking about your restaurant.

2. Post great pictures: Food photography has the power to work as a recommendation and influences people to take action.

3. Listen what your clients are saying: In Social Media everyone has a voice and they will tell their audiences about their experience at your restaurant. So, make sure people are happy about what you are offering.

If you follow this three actions it will help you to stand ahead of your competition, while you are enjoying the free exposure, the word of mouth and the social love from costumers visiting your restaurant.

My name is Ana María Bustos and I am currently a student of the Coursera - Social Media Marketing Specialization at Northwestern University. I’m also a Social Media Consultant for restaurants, with 5-year experience in Digital Agencies.

You can find me at Linkedin or follow me on Twitter: @NanaBustova

En esta entrada al blog, quiero compartir 25 frases que me gustan de 'La Rayuela' y que destacan el toque mágico que envuelve la literatura hecha por Cortázar.

Rayuela (novela) - Wikipedia, la enciclopedia libre

1. "El tacto que reemplaza las definiciones, el instinto que va más allá de la inteligencia. La vía mágica, la noche oscura del alma"

2. "Andamos los 3 enredándonos en los tobillos del otro, es incómodo y antiestético"

3. "Yo no seré lo bastante ciego, querida, pero el nervio óptico me alcanza para ver que vos te vas a arreglar perfectamente sin mi"

4. "Hacíamos el amor como 2 músicos que se juntaban para tocar sonatas"

5. "No se acordará nunca de vos, todavía no tiene nada detrás de los ojos. Como los pájaros que comen las migas que uno le tira"

6. "En realidad después de los 40 años, la verdadera cara la tenemos en la nuca, mirando desesperadamente para atrás".

7. "La joroba está en que la naturalidad y la realidad se vuelven no se sabe por qué enemigas, hay una hora en que lo natural suena espantosamente falso, en que la realidad de los 20 años se codea con la realidad de los 40 y en cada codo hay una gillete tajeándonos el saco"

8. "Descubro nuevos mundos simultáneos y ajenos, cada vez sospecho más que estar de acuerdo es la peor de las ilusiones"

9. "Me apasiona el hoy pero siempre desde el ayer, y es así como a mi edad el pasado se vuelve presente y el presente es un extraño y confuso futuro..."

10. "Oh mi amor, te extraño, me dolés en la piel, en la garganta, cada vez que respiro es como si el vacío me entrara en el pecho donde ya no estás"

11. "Entonces hacer el amor era eso, un pez negro pasando y pasando obstinadamente"

12. "Cada vez iré sintiendo menos y recordando más"

13. "Ah, dejame entrar, dejame ver algún día cómo ven tus ojos"

14. "Sólo viviendo absurdamente se podría romper alguna vez este absurdo infinito"

15. "Hay ausencias que representan un verdadero triunfo"

16. "Como si después de los ríos metafísicos mezclados con algodones sucios, el futuro tuviese alguna importancia"

17. "La felicidad es solamente de uno y en cambio la desgracia pareciera de todos"

18. "Entre la Maga y yo crece un cañaveral de palabras, apenas nos separan unas horas y unas cuadras y ya mi pena se llama pena, mi amor se llama mi amor..."

19. "La repetición al infinito de un ansia de fuga, de atravesar el cristal y entrar en otra cosa"

20. "Pero el amor también podía ser eso...Qué maravilla estar admirando a los peces en su pecera y de golpe verlos pasar al aire libre, irse como palomas. Una esperanza idiota, claro"

21. "Todos retrocedemos por miedo de frotarnos la nariz contra algo desagradable. De la nariz como límite del mundo, tema de disertación"

22. "Era duro renunciar a creer que una flor puede ser hermosa para la nada; era amargo aceptar que se puede bailar en la oscuridad"

23. "París es una enorme metáfora"

24. "La vida de los otros, tal como nos llega en la llamada realidad, no es cine sino fotografía, es decir, que no podemos aprehender la acción sino tan sólo sus fragmentos eléctricamente recortados"

25. "Al final queda un álbum de fotos, de instantes fijos: jamás el devenir realizándose ante nosotros, el paso del ayer al hoy, la primera aguja del olvido en el recuerdo"

Cada día es como una hoja en blanco para cualquier CEO. La creatividad fluye con las ideas innovadoras y las preguntas existenciales. "¿Qué pasaría sí?" es la duda inquieta que se atraviesa en la mente de cada CEO.

Y no es como si la creatividad variara dependiendo de sí estás en la tierra o en el cielo. Siempre es la misma, siempre llega de la misma manera, pero de diferentes formas, adaptándose al mundo cerebral distinto de cada quien. Y ahí estaba Dios, el todopoderoso, el rey de los cielos y de la tierra, el mejor CEO del planeta.

Sus ideas habían creado un mundo variado en naturaleza, ideologías, interpretaciones y sentimientos. Y aún cuando todo parecía que marchaba bien, que era "perfecto", a Dios, el mejor CEO desde antes del Bing Bang, se preguntó: "¿Qué pasaría si altero un poco los cromosomas?"

La pregunta le revoloteó en la cabeza por varias horas y minutos, se apoderaba de cada segundo para visualizar aquella idea hecha realidad. Hasta que Dios tomó la decisión: "¿Qué más dá? El hombre está acostumbrado a una perfección ilusa de las cosas y tal vez puedan aprender algo".

Su idea se hizo realidad. Un día cualquiera, se tomó el poder de poner un cromosoma de más en el par 21. ¿Qué pasaría? ¿Se vendría la humanidad en contra de él?

Y nació. Un novato del mundo, con 47 cromosomas. La familia no lo esperaba, la ciencia no lo entendía y antes que empezaran a buscar respuestas, el CEO de los cielos ya entendía qué había pasado.

Esa alteración en la fórmula cromosomática, era el ingrediente que le falta al mundo. Era el ingrediente esencial para que todo mejorara en este mundo material: el amor.

"¿Amor?" decían algunos, "¿Ángeles?" se cuestionaban incredulamente otros, pero los que podían conocer a profundidad de qué se trataba ese cromosoma

de más, entendían que tenían el toque de amor y de entrega que nos hacia falta a todos.

Al ver la reacción en la tierra, Dios se sintió afortunado de haber hecho una gran elección: haberles mostrado a los humanos "perfectos" que en la "imperfección" está el verdadero amor.

Foto vía: noahsdad.com

La política siempre había sido como ese novio que promete un mejor futuro a punta de palabras bonitas, pero que sus hechos nunca representan el valor de sus palabras. El discurso político nunca había salvado a un pueblo, no había conseguido educar a nadie ni mucho menos había construido la paz, pero sí había servido como encantador de serpientes, encantando a los más ingenuos o a los positivos en exceso. Pero, ¿de qué había servido, desayunar un día con tamal o reclamar un subsidio que se gasta en cerveza si nada había cambiado?

Nadie nos dijo que teníamos que mirar hacía el futuro, nadie nos dijo que no sólo bastaba con vivir el día a día (eso significaba que nos gastábamos lo poco que teníamos al instante), ningún político nos dijo que la educación era más importante que cualquier otra cosa. Claro, no nos iban a decir que el secreto era estudiar, porque eso haría que su negocio redondo de la politiquería se fuera a vivir a nuestro humilde barrio, donde sus votantes carecían de contexto y de razones para escoger bien a un candidato. Al fin y al acabo, ¿a quién le importábamos? Simplemente éramos ese familiar feo que nadie quiere presentar y que esconden por pena con los demás, pero al que siempre buscan cuando necesitan un favor. Ahí estábamos, dispuestos a recibir $20.000 o un tamal a cambio por votar por alguno de aquellos candidatos que prometían el cielo más que la tierra, pero que al final del gobierno sólo entregaban un cielo roto y un piso sin pavimentar.

Somos el pesar de la clase alta, pero en realidad no saben que ellos son los que nos dan más pesar, porque si queda el candidato malo o bueno, al fin y al cabo, siempre vamos a quedar igual y ellos son los que se ven afectados siempre por “x” o “y” razón. Pase lo que pase, vivimos en la comodidad de la ignorancia y de la conformidad, porque al final del día, nada puede ser peor.

Nuestros hijos pasan por falsos positivos, porque qué más da matar a un pobre…Nuestros hijos son raptados de la nada por los grupos que juegan a ser los Robin Hood del país, los famosos AUC y FARC…Los políticos se vanaglorian de ponernos en el pueblo agua potable, como si no supieran que eso es lo mínimo que deberían hacer…Pero a nadie le importa lo que pensamos.

Nuestras voces se van desvaneciendo y, en muchos casos, silenciadas con tamales y dineros sucios dignos de la politiquería nacional. Las elecciones son nuestro reinado y nos emocionamos en la época electoral porque por más estudiados que sean o por más diplomas de Harvard que tengan, la clase se les cae en cada pelea, hasta parecen peleas de barrios de por acá. Y cada pelea entre candidatos nos confirma que en verdad no estamos tan lejos de ellos, porque la brecha social en verdad parece muy estrecha.

¿Hasta cuándo vamos a tener que votar a cambio de un tamal? ¿Cuándo nos interesaremos por votar a consciencia? Tal vez, el día que un político piense en verdad en nosotros y dejen de dar discursos de reina de bellezas que sólo sirven para parecer más interesantes. Tal vez cuando le den más importancia a la educación, en vez de enseñar a cómo coger una pistola para disparar.

Foto vía: periodistadigital.com

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